Hordó opciók. Hordóban szaunázni, kávézni ÉLNI! - Winelovers

Egyéb megosztás Magyar Narancs, Tisztelt Szerkesztőség! Lapjukban kritika jelent meg a Budai Gesztenyés étteremről. A cikkíró véleményének tiszteletben tartása mellett mint az étterem üzemeltetője szeretnék reagálni és néhány kiegészítést tenni. Budakeszin található éttermünkben elkötelezett hívei vagyunk az első osztályú színvonalnak, mind az alapanyagok, mind a munkatársak kiválasztásában, és kényesen odafigyelünk a fogások minőségére, ízeire, állagára - egyszóval igyekszünk kellemes ebéd- vagy vacsoraélményt nyújtani.

Vélemények 0 Leírás Kis tölgyfa hordók. Kis hordóinkat elsősorban érlelésre vagy az asztal díszeként, pálinkakínáló edényként, tárolásra és felszolgálásra ajánljuk. Ezen kishordóink megfelelnek mind az érlelő, mind a dekorációs céloknak, egyediségük révén a létező legjobbat adják vásárlóinknak.

Ideális méretek asztali célokra a 3 és 5 literes változatok, pincében történő hordó opciók érlelésnél pedig a 10 és 25 liter közöttiek. De mielőtt érlelésről esne szó, térjünk ki egy keveset a tölgyfára.

Alkoholépületek

Az általunk vásárolt tölgyfa a környék erdeiből, a Háromszéki medencéből, származik. Figyelmes válogatás után kiválasztjuk a legjobb darabokat, és kivágás után kásztázva máglyába rakvahosszas ideig a szabad ég alatt hagyva, az időjárás viszontagságaira bízva tároljuk.

A tiszta eső, a fehér hó és a meleg napsütés érleli és alakítja a dongát. Na, ezek az anyagok kerülnek újabb válogatásra, és kerülnek bele hordóinkba.

A tölgy hordó opciók opciók a hordóban is megtartja tulajdonságait: keményfa marad, és magában tartja a keserű anyagokat tanninokatamelyek csak a megfelelő időben szabadulnak ki, kiegészítve a vele érintkező pálinka, brandy, borpárlat ízét.

A tölgyfa hordóban az érlelés tarthat 3 hónaptól több évig is, a kísérletező emberen múlik csupán, hogy mit akar végső téren is kihozni.

Hordó opciók időszakban, azaz a beletöltés után számított pár hetes korban, a pálinka összeomlik, égető lesz, íze marja az ember száját, karcol, és mindennek lehet nevezni csak jónak nem, ám pár hét után megfordul az egész, kezd dominálni rajta az ismert ital íze, majd újabb hetek elteltével már érezni rajta a hordót, és színében is változások állnak be. Pár hónapos korban már érezhető a gyümölcs íze mellett, a tölgyfa aromája Internetes jövedelem befektetés nélkül. Színe konyakos, kristálytiszta, átlátszó.

A meglévő hordót hosszirányban két egyenlő részre kell vágni. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg az így kapott hordó felét.

Alkohol tartalma csökken pár fokot. A kádár elsődleges feladata, hogy a megfelelő időben cselekedjen, és a megérett faanyagot beillesztve a folyamat részébe elővarázsolja a végterméket, a kis érlelő hordócskát.

A kádár a természet erőit, elemeit használja fel hordóinak előállításához, azért hogy amikor a hozzáértő ember belekóstol a megérett italba, érezhesse, hogy megszületett a minőségi nedű.